如果有人問近幾年飲料行業(yè)最火爆的品類是什么？多數(shù)業(yè)內(nèi)人士給出的答案會是常溫乳酸菌飲料。受益于養(yǎng)樂多、味全等低溫乳酸菌飲料企業(yè)打下的消費需求基礎(chǔ)，常溫乳酸菌也打著“促消化”、“潤腸道”等功效標(biāo)簽，在飲料市場著實火了一把。常溫乳酸菌飲料因無需冷鏈運輸和易于貯藏，極大地擴(kuò)展了產(chǎn)品銷售區(qū)域；便于攜帶可適應(yīng)各種飲用場景，因此消費人群更為龐大。所以，主打促消化、潤腸道的飲品就自然而然地成為了近年來飲品消費領(lǐng)域的佼佼者。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料在近幾年迎來井噴式的增長,2014年其市場規(guī)模達(dá)到95.83億元，2015年突破百億大關(guān)，達(dá)到109.81億元。其中，常溫乳酸菌增速尤為明顯，成為推動整個行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。2016 年常溫乳酸菌的品牌已超過100個，2017年春季市場雖然稍有降溫，但是借著這陣健康的東風(fēng)，目前常溫乳酸菌市場已呈現(xiàn)出群雄爭霸、諸侯并立的局面。

“再好的產(chǎn)品，再多的廣告，如果終端渠道沒有鋪貨或低質(zhì)量地鋪貨，都會使所有營銷努力前功盡棄?！币苍S這句話在互聯(lián)網(wǎng)思維當(dāng)?shù)赖慕裉?，顯得比較傳統(tǒng)和保守，但對于快速消費品企業(yè)來說依然適用，并且會長期適用，特別是像飲品這樣的“超級”快速消費品。2014年8～9月，數(shù)字100在全國10個城市進(jìn)行終端售點抽樣調(diào)查，對飲用水、果汁、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、奶茶/咖啡、植物蛋白飲料等品類進(jìn)行800多個售點的檢查。通過檢查，希望可以讓企業(yè)客觀地了解目前線下渠道的發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)終端問題，找到提升機(jī)會。根據(jù)顯示：飲用水，農(nóng)夫山泉全國領(lǐng)先，怡寶在華南地區(qū)優(yōu)勢明顯，新秀恒大冰泉來勢洶洶；包裝果汁，美汁源、統(tǒng)一、康師傅三足鼎立；碳酸飲料，雪碧、可口可樂、百事可樂品類領(lǐng)先，新品怡泉+C鋪貨達(dá)42%；茶飲料，康師傅茶飲料鋪貨高達(dá)96%，是所有品類的鋪貨標(biāo)桿。

"關(guān)注成長，推動成功"。2010年10月10日，中國食品行業(yè)的奧斯卡--中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星頒獎典禮在泉城濟(jì)南盛大啟帷。第四屆中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星評選活動共評選出25款最具成長潛力新品和17款最具成長性企業(yè)，同時還聯(lián)合新浪評選出最受網(wǎng)民喜愛新品/品牌獎，聯(lián)合中國食品產(chǎn)業(yè)數(shù)百位領(lǐng)袖經(jīng)銷商評選出最受經(jīng)銷商喜愛的新品獎。獲獎企業(yè)和產(chǎn)品不僅涵蓋了乳品、飲料、調(diào)味品、休閑食品等傳統(tǒng)品類，更是關(guān)注到了新興的海洋食品、粗糧食品等產(chǎn)業(yè)，這些飲品功能飲料產(chǎn)品和企業(yè)，以他們的創(chuàng)新成果和發(fā)展成就，向業(yè)界展現(xiàn)出一副生動的成長畫面。

“打醬油”曾是網(wǎng)絡(luò)上的一個熱詞，而從打醬油這一行為上我們就可以看出中國品牌的進(jìn)化過程。從“打醬油”看品牌進(jìn)化史.80年前，打醬油是自己拿只瓶子到商店去買，你別無選擇，愛吃不吃，消費處于1.0的品類消費時代。80年后，當(dāng)我們每年的GDP增長接近10%時，90%以上的工廠都有了生存的空間，購買力快速上升，貨架上充滿了各種包裝的“商標(biāo)化品牌”醬油。很多企業(yè)都用注冊保護(hù)自己，消費進(jìn)入了2.0的商標(biāo)品牌消費時代。2014年中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”，很多品牌會隨著泡沫的破裂而消失，消費者對品牌的集中度大幅提高，大量的“商標(biāo)品牌”將會被淘汰。之所以稱它們是“商標(biāo)品牌”，是因為很多品牌充其量只是一個注冊商標(biāo)，真正符合品牌運作的屈指可數(shù)。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)時代到來，人們的注意力在快速碎片化，只有重視品牌內(nèi)涵、實施品牌人格化、提高品牌識別度（用品牌DNA聚焦）的企業(yè)才有可能贏得消費者，中國剛剛進(jìn)入3.0的品牌化消費時代。