《變局下的工業(yè)品企業(yè)7大機遇》一書探索了工業(yè)品企業(yè)成長的新機會，并指出工業(yè)品行業(yè)有幾個戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)性機會，應該著重把握。其中，該書第四章提到大客戶營銷的特征和重要性。大客戶是企業(yè)營銷的定海神針，抗風險能力強、業(yè)務波動小，由大客戶支撐的企業(yè)戰(zhàn)略，才可以騰出精力觀未來動向、定執(zhí)行進程。深入認識大客戶的特征，大客戶營銷才能走對路、布好局、成大事。交易額大。可以是一次性的，更多的則是持續(xù)的交易累計。而且，交易額從試探期的小，到合作穩(wěn)定的大，這里有一個信任與依賴的遞進關系。可見，大客戶是動態(tài)地做出來的。同時，還一個隱藏的因素，現(xiàn)實需求量與潛在需求量?，F(xiàn)實需求量小，而潛在需求量大的，這是黑馬型大客戶，必須搶在對手之前發(fā)動攻勢。影響力大。大客戶占公司銷售額比重大，對公司整體戰(zhàn)略有重大意義。視大客戶為掌上明珠，意味著高層的過問與支持，這對戰(zhàn)略落地與資源調(diào)動，會形成很大的協(xié)同。當然，大客戶營銷人員也必須從銷售的獨行客上升到項目與團隊管理的管理者。大客戶很多時候，也是行業(yè)翹楚，拿下這些山頭，行業(yè)營銷就會勢如破竹。

食品安全問題是關系著民生的大問題。尤其是今年來，食品安全問題已經(jīng)被業(yè)界提升到了一個新的高度?！笆萑饩?、“染色饅頭”等食品安全問題使消費者越來重視消費安全，在這樣一個消費環(huán)境之下，好佳一公司始終堅持“質(zhì)量決定產(chǎn)品生命力”的經(jīng)營理念，在企業(yè)發(fā)展過程中，不斷地提高產(chǎn)品的品質(zhì)，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的飲品小豬佩奇產(chǎn)品，隨著好佳一公司的“核桃A”產(chǎn)品在全國的熱銷，好佳一公司抓住機遇，用產(chǎn)品優(yōu)良的品質(zhì)護航，“核桃A”揚帆啟程。三大策略促進新貴崛起。好佳一公司營銷總經(jīng)理李雷表示，為了更好的推廣“核桃A”產(chǎn)品，公司從小豬佩奇招商產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品品質(zhì)、渠道利潤三個方面進行了精心的準備。以包裝抓住消費者，產(chǎn)品從上市之初就針對消費者的需求，在產(chǎn)品包裝上進行了精心的設計，選用黑色為包裝的主色調(diào)，體現(xiàn)出一種大氣，以“明智的選擇”作為宣傳口號，滿足了消費者的心理需求。同時，公司擁有先進的生產(chǎn)線。為了滿足日益增長的消費需求，公司斥巨資投入了兩條利樂生產(chǎn)線。在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，為消費者提供了更多的選擇。

去年發(fā)表在《美國營養(yǎng)學院》雜志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”，認為能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。同時還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因為“發(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。

互聯(lián)網(wǎng)時代，營銷的本質(zhì)并沒有變，還是需要我們把握需求、滿足需求、控制需求。但在互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)時代，打造品牌的工具和方法卻一直在變化，以前，我們通過大規(guī)模的廣告運動和推廣活動讓消費者知曉品牌（知名度），然后再通過縮小范圍進行有針對性的告知和推廣（認知度），這時受眾縮小了，再通過連續(xù)的有針對性的推廣和活動形成美譽度，直到忠誠度的形成，之后形成良好的品牌聯(lián)想，最終成為口碑，即消費者幫助我們?nèi)鞑?。如小米手機，從誕生之日起，從沒有在傳統(tǒng)媒體上打過一分錢的廣告，直到2014年春節(jié)聯(lián)歡晚會，才在央視一套打出了第一個形象廣告，這個時候，是品牌全面覆蓋消費者的時候，也是互聯(lián)網(wǎng)時代品牌建立的最后一步，已經(jīng)快速且成功的建立了一個公眾品牌。從品牌營銷的角度來說，這5個步驟當然不是孤立存在的，但從企業(yè)價值、顧客價值的角度上來說，“知名度”絕對不是品牌的一個初級階段，而是品牌的終極階段。需要不斷的擴大知名度，要不厭其煩！

從舊到新：根據(jù)消費趨勢，用新的原材料代替舊的原材料，為消費者的新需求提供便利，領跑細分市場。隨著糖尿病患者的日益增多，無糖食品的市場需求也越來越大，眾多食品企業(yè)已經(jīng)用木糖醇來代替白砂糖，生產(chǎn)無糖食品。隨著消費者對食品安全問題的關注，有機產(chǎn)品也越來越成為消費者選擇的方向。從貴到賤：通過從原材料采購到產(chǎn)品生產(chǎn)及流通的各個環(huán)節(jié)來降低成本，從而讓產(chǎn)品以更低的價格呈現(xiàn)到消費者面前。例如日本的壽司原本是高檔食品，為了讓更多的人能吃得起壽司，日本開始從其他國家規(guī)?；少弶鬯驹牧?，對原材料的品質(zhì)要求也降低了，并且用機器來代替人工服務，從而讓壽司的價格大幅下降，使原來吃不起壽司的人成為新的消費者。從丑變美：指通過產(chǎn)品包裝設計的提升來吸引消費者購買，包裝除了運輸作用之外，還有一個重要左右就是在終端吸引消費者的注意力，提升產(chǎn)品的靜銷力。一個好的產(chǎn)品包裝要從視覺上區(qū)別于競爭對手，從而引起消費者的注意，包裝上的信息要把產(chǎn)品的優(yōu)勢和購買的理由傳遞給消費者，促進消費者購買。以上提到的是比較常見的食品行業(yè)微創(chuàng)新方法，對于中小企業(yè)來說，相對容易操作。中小食品企業(yè)應該時刻保持創(chuàng)新思路，找到屬于自己的利基市場。

是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。首先，健康的成年人每天至少應攝入30億～200億個益生菌。同時盡量選擇含有多種益生菌的食物，特別是要含有乳酸桿菌和雙歧桿菌。從這個角度來說，乳酸菌對人體腸道的作用無疑是積極的。其次，的能量較大，不能因為廣告說“0脂肪”就使勁兒喝，這樣只會越喝越胖，應該限量飲用。發(fā)酵食品時使用的細菌大多是益生菌，它們原本就存在于牛奶、谷物、蔬菜和水果的表面。其中一部分在發(fā)酵過程中能產(chǎn)生乳酸和其他化學物質(zhì)，被稱為乳酸菌。但不是所有的乳酸菌都是“益生菌”，只有那些能夠活著到達腸道的、有足夠數(shù)量的、并且對人體起到有益作用的乳酸菌，才能叫做“益生菌”。在2-6°C冷藏存放的才是真正含有活性乳酸菌的產(chǎn)品，因為只有活性的乳酸菌才是有效調(diào)節(jié)腸胃的乳酸菌。同時盡量選擇低糖型的活性乳酸菌飲品。