目前國內植物蛋白市場除了北“露露”、南“椰樹”之外，現(xiàn)狀可謂群雄逐鹿，大區(qū)域市場尚未出現(xiàn)較成熟的飲品小豬佩奇品牌，并且國內整體消費蘊藏量至少300個億以上，蛋糕之大，讓業(yè)內各個企業(yè)趨之如騖。好佳一依靠穩(wěn)扎穩(wěn)打，小豬佩奇賺錢孕育出了擁有優(yōu)良品質的主打單品“核桃A”系列產品。在做到發(fā)展迅速、市場保持長期健康穩(wěn)定的狀態(tài)上，好佳一有著自己的經營理念和推廣戰(zhàn)略。業(yè)內首家提出“零風險經營計劃”以及“保姆式服務”，確保合作伙伴前程無憂；面對國內市場現(xiàn)狀理性出擊，確定“大三角”銷售區(qū)域，專業(yè)銷售團隊首先明確以華東、華北區(qū)域為主要銷售區(qū)域，例如重點打造河北“一條線”、河南“一個面”等。同時在核心區(qū)域或重點市場設立營業(yè)所編制，全力打造樣板市場，不斷提煉出適合區(qū)域市場的成功銷售模式，并且快速進行復制；銷售目標明確并且堅定。

從舊到新：根據(jù)消費趨勢，用新的原材料代替舊的原材料，為消費者的新需求提供便利，領跑細分市場。隨著糖尿病患者的日益增多，無糖食品的市場需求也越來越大，眾多食品企業(yè)已經用木糖醇來代替白砂糖，生產無糖食品。隨著消費者對食品安全問題的關注，有機產品也越來越成為消費者選擇的方向。從貴到賤：通過從原材料采購到產品生產及流通的各個環(huán)節(jié)來降低成本，從而讓產品以更低的價格呈現(xiàn)到消費者面前。例如日本的壽司原本是高檔食品，為了讓更多的人能吃得起壽司，日本開始從其他國家規(guī)?；少弶鬯驹牧?，對原材料的品質要求也降低了，并且用機器來代替人工服務，從而讓壽司的價格大幅下降，使原來吃不起壽司的人成為新的消費者。從丑變美：指通過產品包裝設計的提升來吸引消費者購買，包裝除了運輸作用之外，還有一個重要左右就是在終端吸引消費者的注意力，提升產品的靜銷力。一個好的產品包裝要從視覺上區(qū)別于競爭對手，從而引起消費者的注意，包裝上的信息要把產品的優(yōu)勢和購買的理由傳遞給消費者，促進消費者購買。以上提到的是比較常見的食品行業(yè)微創(chuàng)新方法，對于中小企業(yè)來說，相對容易操作。中小食品企業(yè)應該時刻保持創(chuàng)新思路，找到屬于自己的利基市場。

乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統(tǒng)稱。這類細菌在自然界分布極為廣泛，具有豐富的物種多樣性，至少包含18個屬，共200多種。除極少數(shù)外，其絕大部分都是人體內必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，廣泛存在于人體的腸道中。 乳酸菌不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料（在理論上具有重要的學術價值），而且在工業(yè)、農牧業(yè)、食品和醫(yī)藥等與人類生活密切相關的重要領域具有極高的應用價值。是一種益生菌，其能夠將碳水化合物發(fā)酵成乳酸，因而得名。

爆竹聲中辭舊歲，張燈結彩過新年。在這緊張而忙碌的一年即將落下帷幕、新的一年春節(jié)來臨之際，我謹代表公司，向一年來辛勤付出的全體員工、以及背后默默支持的員工親屬表示誠摯的感謝、并致以節(jié)日的問候。一年以來，國內經濟形勢步入了“新常態(tài)”，國家的經濟增速下來了，同時快消品行業(yè)卻進入了百花齊放、百家爭鳴的時刻，可替代性品牌、品類眾多，行業(yè)競爭已經白熱化！這是市場規(guī)律，我們必須要去積極面對，所以，在這一年我們也重點做了一些工作，來迎接這場行業(yè)洗牌。一是我們始終秉承了產品的高質量、高標準。產品質量是好佳一品牌屹立于行業(yè)、令市場認同和欽佩的重要因素。無論任何時候，公司從辦公、財務、會議等各方面降低費用的同時，一直強調要保持原材料的高標準。因此，我們的常規(guī)產品以及今年上市的猴菇、果仁核桃、悠小君系列乳酸菌等新產品都堅守了這項基本原則，我們深信，市場的競爭必然要回歸到質量和口感的本質上來。

如果有人問近幾年飲料行業(yè)最火爆的品類是什么？多數(shù)業(yè)內人士給出的答案會是常溫乳酸菌飲料。受益于養(yǎng)樂多、味全等低溫乳酸菌飲料企業(yè)打下的消費需求基礎，常溫乳酸菌也打著“促消化”、“潤腸道”等功效標簽，在飲料市場著實火了一把。常溫乳酸菌飲料因無需冷鏈運輸和易于貯藏，極大地擴展了產品銷售區(qū)域；便于攜帶可適應各種飲用場景，因此消費人群更為龐大。所以，主打促消化、潤腸道的飲品就自然而然地成為了近年來飲品消費領域的佼佼者。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料在近幾年迎來井噴式的增長,2014年其市場規(guī)模達到95.83億元，2015年突破百億大關，達到109.81億元。其中，常溫乳酸菌增速尤為明顯，成為推動整個行業(yè)發(fā)展的重要驅動力。2016 年常溫乳酸菌的品牌已超過100個，2017年春季市場雖然稍有降溫，但是借著這陣健康的東風，目前常溫乳酸菌市場已呈現(xiàn)出群雄爭霸、諸侯并立的局面。

如今眾多明星開始穿起了帶有小豬佩奇形象的T恤，引領了時尚潮流。小豬佩奇的這股風潮還席卷了食品圈，來自重慶的一位經銷商，去年代理了帶有小豬佩奇動畫形象的食品，一年下來凈賺百萬。 小豬佩奇已經不單單是個動畫片形象，而是成為一個自帶流量、自帶吸金能力的超級IP。在今天，“IP”即“Intellectual Property”（知識產權）開始被更多人所熟知。IP可以源于一部書、一首歌、一部影視作品，甚至是一個名人，或者是一個動畫形象。一個動畫IP竟有如此大的威力，何況這位經銷商還只是冰山一角，可見動畫IP的能量已經到了恐怖的地步，那么它背后的秘籍是什么？對經銷商選品有什么啟示？帶著這些問題，小編進行了調研。一、 瘋狂吸金的背后是新媒體“惹的火”小編走訪了幾個小學，切實地感受到了現(xiàn)在的孩子已為小豬佩奇、汪汪隊等瘋狂，從小朋友口中說出的如今動畫形象前三名分別是小豬佩奇、汪汪隊、海底小縱隊。而且他們收看動畫片的方式已經從電視轉戰(zhàn)到手機，小編看到很多孩子拿著父母的手機看《小豬佩奇》看的哈哈大笑。