風(fēng)馬牛不相及比喻事物彼此毫不相干。說(shuō)即使馬或牛雌雄發(fā)情追逐,奔跑雖快且遠(yuǎn)(古代野馬多也),也不致超越邊界(形容齊楚相去很遠(yuǎn))??吹竭@段話我們傳統(tǒng)意識(shí)中總有一個(gè)特定固化的模式,這種固化的模式一直在左右著我們。好比我們上大學(xué)選擇專(zhuān)業(yè)一樣,擅長(zhǎng)的是理科、而學(xué)的是專(zhuān)業(yè)是文科最后工作竟然做了機(jī)械制造??此茮](méi)有半毛錢(qián)關(guān)系其實(shí)有關(guān)系,至于某件事情行還是不行只有做過(guò)后才知道。一杯水看起來(lái)清澈透明你如何去變辨別這杯水是甜的還是咸的?方法很簡(jiǎn)單自己喝一口嘗一下就知道了。所以固有的東西很可怕,什么事情已固化就會(huì)變味。大家都知道“溫水煮蛙”的典故,他告訴我們的道理是一個(gè)安逸的環(huán)境中,人容易被周?chē)沫h(huán)境所迷惑,最終導(dǎo)致消沉、放縱和墮落。由于這個(gè)過(guò)程是一點(diǎn)一點(diǎn)的變化,讓人在不易察覺(jué)中完成了整個(gè)蛻變,待醒悟過(guò)來(lái)卻為時(shí)已晚。相反,如果將人突然從“天堂”扔到“地獄”,由于落差極大,人的反應(yīng)也非常強(qiáng)烈,從而迅速做出選擇,不至于最終都不知道自己是怎么死的。
遷移帶來(lái)機(jī)會(huì)。每臨入冬,大雁成群,由北往南遷移。正如同季節(jié)的變化,市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境也常常發(fā)生著氣候的變化。一邊是草長(zhǎng)鶯飛的互聯(lián)網(wǎng),一邊是三秋寒風(fēng)的傳統(tǒng)渠道。消費(fèi)者們?nèi)缤蝤B(niǎo)一般,大批大批地飛向如春的南方。遷移帶來(lái)聚集效應(yīng),必然催生兩波機(jī)會(huì)的誕生。其一,大規(guī)模的遷移帶來(lái)的是格局的洗牌和節(jié)點(diǎn)的誕生。抓住了浪潮的機(jī)會(huì),就能乘勢(shì)踏上浪潮之巔。當(dāng)我們接受信息的方式從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng),從電視轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng);當(dāng)無(wú)數(shù)中小賣(mài)家遷移到網(wǎng)上,同時(shí)用廉價(jià)且豐富的產(chǎn)品吸引大量的消費(fèi)者一同遷移,阿里巴巴和淘寶就這樣成了一個(gè)生態(tài);當(dāng)智能手機(jī)普及,人們對(duì)便捷性的要求持續(xù)提高時(shí),出租車(chē)的訂單轉(zhuǎn)向了滴滴、快的,外賣(mài)的訂單轉(zhuǎn)向了餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn),打掃衛(wèi)生的訂單轉(zhuǎn)向了58到家、云家政。這一波機(jī)會(huì)的本質(zhì)源自一短期一長(zhǎng)期兩個(gè)要素。從短期要素來(lái)說(shuō),消費(fèi)者從線下向線上的遷移,其爆發(fā)的導(dǎo)火索是價(jià)格的誘惑。短期來(lái)看,線上渠道作為新興渠道,成本比傳統(tǒng)的成熟渠道低出不少,同時(shí)縮短了分銷(xiāo)的鏈條,這一部分本屬于渠道利潤(rùn)的費(fèi)用讓利給了消費(fèi)者,他們可以用一半的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到同樣質(zhì)量的商品。
我們可以這么推斷:線上品牌對(duì)于消費(fèi)者而言有一種陌生感和距離感,因?yàn)槌诵畔⒅?,我們?duì)這個(gè)品牌不能有更多的了解;線下品牌則不是這樣的,我們可以走進(jìn)店內(nèi),看到裝潢,感受氛圍,充分調(diào)用身體結(jié)構(gòu)的各個(gè)器官,對(duì)其有立體的感知。在線上品牌高歌猛進(jìn)的前期競(jìng)爭(zhēng)中,這樣的感知優(yōu)勢(shì)是不明顯的。然而當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的事態(tài)逐漸加劇,線上品牌的先發(fā)優(yōu)勢(shì)被沖淡以后,這種優(yōu)勢(shì)就會(huì)漸漸體現(xiàn)出來(lái)。消費(fèi)者在乎的是性?xún)r(jià)比而非價(jià)格,對(duì)價(jià)格越發(fā)不敏感,特別是服裝類(lèi)品牌,感知優(yōu)勢(shì)會(huì)放大線下品牌的價(jià)值感知,讓消費(fèi)者覺(jué)得買(mǎi)得更值。可見(jiàn),在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)階段,線下品牌依托實(shí)體形成了一種勢(shì)能,讓消費(fèi)者有更親切和更具體的價(jià)值感知,這種勢(shì)能是線上品牌天生不具備的。而這種勢(shì)能在日后的競(jìng)爭(zhēng)中將發(fā)揮更大的作用。
“打醬油”曾是網(wǎng)絡(luò)上的一個(gè)熱詞,而從打醬油這一行為上我們就可以看出中國(guó)品牌的進(jìn)化過(guò)程。從“打醬油”看品牌進(jìn)化史.80年前,打醬油是自己拿只瓶子到商店去買(mǎi),你別無(wú)選擇,愛(ài)吃不吃,消費(fèi)處于1.0的品類(lèi)消費(fèi)時(shí)代。80年后,當(dāng)我們每年的GDP增長(zhǎng)接近10%時(shí),90%以上的工廠都有了生存的空間,購(gòu)買(mǎi)力快速上升,貨架上充滿了各種包裝的“商標(biāo)化品牌”醬油。很多企業(yè)都用注冊(cè)保護(hù)自己,消費(fèi)進(jìn)入了2.0的商標(biāo)品牌消費(fèi)時(shí)代。2014年中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”,很多品牌會(huì)隨著泡沫的破裂而消失,消費(fèi)者對(duì)品牌的集中度大幅提高,大量的“商標(biāo)品牌”將會(huì)被淘汰。之所以稱(chēng)它們是“商標(biāo)品牌”,是因?yàn)楹芏嗥放瞥淦淞恐皇且粋€(gè)注冊(cè)商標(biāo),真正符合品牌運(yùn)作的屈指可數(shù)。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到來(lái),人們的注意力在快速碎片化,只有重視品牌內(nèi)涵、實(shí)施品牌人格化、提高品牌識(shí)別度(用品牌DNA聚焦)的企業(yè)才有可能贏得消費(fèi)者,中國(guó)剛剛進(jìn)入3.0的品牌化消費(fèi)時(shí)代。
“再好的產(chǎn)品,再多的廣告,如果終端渠道沒(méi)有鋪貨或低質(zhì)量地鋪貨,都會(huì)使所有營(yíng)銷(xiāo)努力前功盡棄?!币苍S這句話在互聯(lián)網(wǎng)思維當(dāng)?shù)赖慕裉?,顯得比較傳統(tǒng)和保守,但對(duì)于快速消費(fèi)品企業(yè)來(lái)說(shuō)依然適用,并且會(huì)長(zhǎng)期適用,特別是像飲品這樣的“超級(jí)”快速消費(fèi)品。2014年8~9月,數(shù)字100在全國(guó)10個(gè)城市進(jìn)行終端售點(diǎn)抽樣調(diào)查,對(duì)飲用水、果汁、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、奶茶/咖啡、植物蛋白飲料等品類(lèi)進(jìn)行800多個(gè)售點(diǎn)的檢查。通過(guò)檢查,希望可以讓企業(yè)客觀地了解目前線下渠道的發(fā)展現(xiàn)狀,發(fā)現(xiàn)終端問(wèn)題,找到提升機(jī)會(huì)。我們認(rèn)為,傳統(tǒng)企業(yè)用互聯(lián)網(wǎng)思維武裝自己是必行之路,但如何利用好互聯(lián)網(wǎng)是關(guān)鍵,如何保障好成功的根本更是核心。對(duì)于傳統(tǒng)快消企業(yè)來(lái)說(shuō),線下渠道即是成功的核心,如果只是一味地追逐互聯(lián)網(wǎng),而在自己的根本能力上止步不前,渴望走捷徑,一定是行不通的。對(duì)于傳統(tǒng)消費(fèi)品企業(yè)來(lái)說(shuō),正確認(rèn)知傳統(tǒng)渠道的重要性,保障好傳統(tǒng)渠道的競(jìng)爭(zhēng)力,并用互聯(lián)網(wǎng)思維改變傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo),做好產(chǎn)品,加強(qiáng)與消費(fèi)者的交互互動(dòng),才是傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展的雙重挑戰(zhàn)。
如果有人問(wèn)近幾年飲料行業(yè)最火爆的品類(lèi)是什么?多數(shù)業(yè)內(nèi)人士給出的答案會(huì)是常溫乳酸菌飲料。受益于養(yǎng)樂(lè)多、味全等低溫乳酸菌飲料企業(yè)打下的消費(fèi)需求基礎(chǔ),常溫乳酸菌也打著“促消化”、“潤(rùn)腸道”等功效標(biāo)簽,在飲料市場(chǎng)著實(shí)火了一把。常溫乳酸菌飲料因無(wú)需冷鏈運(yùn)輸和易于貯藏,極大地?cái)U(kuò)展了兒童乳酸菌項(xiàng)目產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)域;便于攜帶可適應(yīng)各種飲用場(chǎng)景,因此消費(fèi)人群更為龐大。所以,主打促消化、潤(rùn)腸道的乳酸菌項(xiàng)目招商飲品就自然而然地成為了近年來(lái)飲品消費(fèi)領(lǐng)域的佼佼者。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示,乳酸菌飲料在近幾年迎來(lái)井噴式的增長(zhǎng),2014年其市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到95.83億元,2015年突破百億大關(guān),達(dá)到109.81億元。其中,常溫乳酸菌增速尤為明顯,成為推動(dòng)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。2016 年常溫乳酸菌的品牌已超過(guò)100個(gè),2017年春季市場(chǎng)雖然稍有降溫,但是借著這陣健康的東風(fēng),目前常溫乳酸菌市場(chǎng)已呈現(xiàn)出群雄爭(zhēng)霸、諸侯并立的局面。
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