酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵牛乳、羊乳等動物乳類制成的發(fā)酵乳制品，在世界范圍內歷史都非常悠久。由于動物乳中的乳糖和酪蛋白等營養(yǎng)物質經乳酸菌分解后，易于人體吸收且可以緩解亞洲人種普遍存在的乳糖不耐癥，因此廣受歡迎。是利用乳酸菌對乳類發(fā)酵進而調配制成的發(fā)酵乳飲料，它以清爽的口感、獨特的風味和較高的營養(yǎng)保健功能得到廣大消費者的青睞。最大優(yōu)勢在于飲料中的乳酸菌是以活菌形式存在于產品中，從而有助于發(fā)揮乳酸菌在人體腸道中的生理功能。奶油和干酪。乳酸菌發(fā)酵可用于生產稀奶油，發(fā)酵中產生的乳酸在某種程度上可以抑制腐敗菌繁殖，提高奶油的穩(wěn)定性；而另一作用則是產香，因此發(fā)酵法生產的酸奶油比甜奶油具有更濃的芳香味。干酪是在乳中加入適量的乳酸菌發(fā)酵劑，使乳中蛋白質凝固后，排除乳清，將凝塊壓制而成的產品。加入的乳酸菌發(fā)酵劑發(fā)酵產酸，可使干酪成熟，產生風味。

乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統(tǒng)稱。這類細菌在自然界分布極為廣泛，小豬佩奇合作具有豐富的物種多樣性，至少包含18個屬，共200多種。除極少數外，其絕大部分都是人體內必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，廣泛存在于人體的腸道中。 乳酸菌不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料（在理論上具有重要的學術價值），而且在工業(yè)、農牧業(yè)、食品和醫(yī)藥等與人類生活密切相關的重要領域具有極高的應用價值。飲品小豬佩奇是一種益生菌，其能夠將碳水化合物發(fā)酵成乳酸，因而得名。

在解決這種異議時，通常應遵循以下幾個原則：一、 以防為主，先發(fā)制人根據與顧客在接觸商談中所獲得的反饋信息，對顧客可能要提出的價格異議作出正確的判斷，然后先發(fā)制人，即不等顧客開口講出，就把一系列顧客要提出的異議予以化解。二、 先價值、后價格在推銷中，要遵循的一個重要原則是——避免過早地提出或者討價還價的問題。無論產品的價格多么公平合理，只要顧客要購買，則必須要付出一定的經濟代價為交換。正是由于此種原因，我們起碼要等顧客對產品的價值有了一定的認同后，才能與他討論價格問題。顧客強烈的購買欲望往往來自于對產品價值的充分認識后，而并非產品價格。若顧客的購買欲望愈強烈，則他們對價格的考慮會越少。所以在與顧客商談時，一定要先談價值，后談價格。否則，就很容易陷入與顧客討價還價爭執(zhí)不休的誤區(qū)。三、 用不同產品的價格作比較提一些顧客認為價格高的產品跟另外一種價格更高的產品做比較，那么，你所向顧客推銷的產品價格就顯得相對低些。所以，門市要觸類旁通，用其他影樓高價位的套系跟自己低價位的套系相比;要經常收集同類產品或競爭對手的價格資料，以便必要時進行比較，從而通過事實來說服顧客。四、 采用價格分解法。在可能的情況下，要盡量用較小的計價單位報價，從而隱藏價格的“昂貴感”。五、 引導顧客正確看待價格差別

當顧客挑中產品的時候，可以根據動作、神態(tài)、說話的語氣等判斷顧客對這件產品的喜愛程度，如果顧客可以主動體驗產品，而且產品穿起來很好看的話，店主就可以適當的多要價。在顧客砍價的時候，就算東西的利潤很高了，也不能一口答應，要說你太會砍價了，什么這個東西賣不了，也就是你，很難為的話，這樣顧客會覺得她買的真的是性價比很高的商品!一、什么“貴”?其實人們普遍認為“貴”就多花錢。什么多花錢?多花錢就十元產品我們花了十五元來買。這里我們又遇到了一個問題，就如何判定一個產品到底值多少錢?值多少錢由誰來決定呢，顧客還商家?經過大量市場調研我們發(fā)現，“值多少錢”不由商家來定，而通過導購產品表現顧客心智形成潛意識一種感覺。二、如何讓顧客感覺到價值。既然“值多少錢”顧客感覺，那我們又如何讓顧客感覺到呢?先分析一下什么感覺，感覺就人們對另外一種事物反應狀態(tài)。

目前國內植物蛋白市場除了北“露露”、南“椰樹”之外，現狀可謂群雄逐鹿，大區(qū)域市場尚未出現較成熟的品牌，并且國內整體消費蘊藏量至少300個億以上，蛋糕之大，讓業(yè)內各個企業(yè)趨之如騖。好佳一依靠穩(wěn)扎穩(wěn)打，孕育出了擁有優(yōu)良品質的主打單品“核桃A”系列產品。在做到發(fā)展迅速、市場保持長期健康穩(wěn)定的狀態(tài)上，好佳一有著自己的經營理念和推廣戰(zhàn)略。業(yè)內首家提出“零風險經營計劃”以及“保姆式服務”，確保合作伙伴前程無憂；面對國內市場現狀理性出擊，確定“大三角”銷售區(qū)域，專業(yè)銷售團隊首先明確以華東、華北區(qū)域為主要銷售區(qū)域，例如重點打造河北“一條線”、河南“一個面”等。同時在核心區(qū)域或重點市場設立營業(yè)所編制，全力打造樣板市場，不斷提煉出適合區(qū)域市場的成功銷售模式，并且快速進行復制；銷售目標明確并且堅定。

《變局下的工業(yè)品企業(yè)7大機遇》一書探索了工業(yè)品企業(yè)成長的新機會，并指出工業(yè)品行業(yè)有幾個戰(zhàn)略與戰(zhàn)術性機會，應該著重把握。其中，該書第四章提到大客戶營銷的特征和重要性。大客戶是企業(yè)營銷的定海神針，抗風險能力強、業(yè)務波動小，由大客戶支撐的企業(yè)戰(zhàn)略，才可以騰出精力觀未來動向、定執(zhí)行進程。深入認識大客戶的特征，大客戶營銷才能走對路、布好局、成大事。交易額大?？梢允且淮涡缘?，更多的則是持續(xù)的交易累計。而且，交易額從試探期的小，到合作穩(wěn)定的大，這里有一個信任與依賴的遞進關系?？梢姡罂蛻羰莿討B(tài)地做出來的。同時，還一個隱藏的因素，現實需求量與潛在需求量?，F實需求量小，而潛在需求量大的，這是黑馬型大客戶，必須搶在對手之前發(fā)動攻勢。影響力大。大客戶占公司銷售額比重大，對公司整體戰(zhàn)略有重大意義。視大客戶為掌上明珠，意味著高層的過問與支持，這對戰(zhàn)略落地與資源調動，會形成很大的協(xié)同。當然，大客戶營銷人員也必須從銷售的獨行客上升到項目與團隊管理的管理者。大客戶很多時候，也是行業(yè)翹楚，拿下這些山頭，行業(yè)營銷就會勢如破竹。