如果有人問近幾年飲料行業(yè)火爆的品類是什么？多數(shù)業(yè)內人士給出的答案會是飲品功能飲料。受益于養(yǎng)樂多、味全等低溫乳酸菌飲料企業(yè)打下的消費需求基礎，常溫乳酸菌也打著“促消化”、“潤腸道”等功效標簽，在飲料市場著實火了一把。常溫乳酸菌飲料因無需冷鏈運輸和易于貯藏，極大地擴展了產品銷售區(qū)域；便于攜帶可適應各種飲用場景，因此消費人群更為龐大。所以，主打促消化、潤腸道的乳酸菌飲品就自然而然地成為了近年來飲品消費領域的佼佼者。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料在近幾年迎來井噴式的增長,2014年其市場規(guī)模達到95.83億元，2015年突破百億大關，達到109.81億元。其中，功能飲料合作增速尤為明顯，成為推動整個行業(yè)發(fā)展的重要驅動力。2016 年常溫乳酸菌的品牌已超過100個，2017年春季市場雖然稍有降溫，但是借著這陣健康的東風，目前常溫乳酸菌市場已呈現(xiàn)出群雄爭霸、諸侯并立的局面。

1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時出現(xiàn)的腹脹、腹瀉等癥狀)。2.促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養(yǎng)物質的吸收，產生維生素B族等大量有益物質。3.使腸道菌群的構成發(fā)生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。6.免疫調節(jié)作用，增強人體免疫力和抵抗力。7.抗腫瘤、預防癌癥作用。8.提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。9.有效預防女性泌尿生殖系統(tǒng)細菌感染。

通過分析發(fā)現(xiàn)，小賣店品牌“存在率”僅為34%，即如果市面上有10個主要品牌的話，僅僅有3.4個會出現(xiàn)在小賣店的貨架上，可見由于小賣店面積有限，終端競爭極為激烈，競爭性鋪貨更加明顯；而大賣場的品牌“存在率”為70%，品牌間相對相安無事。而且我們可以看到這樣的規(guī)律，終端面積越小，品牌存在率越低，而越能占領小型終端，品牌的銷售能力則越強，競爭力則越強。如何更多占領小型渠道，是擺在各個品牌面前的挑戰(zhàn)。在與很多傳統(tǒng)企業(yè)溝通時發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)企業(yè)都更加重視互聯(lián)網(wǎng)，不僅在傳播上更多地利用互聯(lián)網(wǎng)，在渠道商上也開始發(fā)展電商，都在擔心有一天一個名不見經(jīng)傳互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來一個跨界打劫。但很多傳統(tǒng)企業(yè)做互聯(lián)網(wǎng)更多的只是將電視廣告在互聯(lián)網(wǎng)播放，增加電商銷售渠道而已，在產品理念、用戶交互理念等并未升級，因此大多數(shù)還處于互聯(lián)網(wǎng)思維運用的初級階段。我們認為，傳統(tǒng)企業(yè)用互聯(lián)網(wǎng)思維武裝自己是必行之路，但如何利用好互聯(lián)網(wǎng)是關鍵，如何保障好成功的根本更是核心。對于傳統(tǒng)快消企業(yè)來說，線下渠道即是成功的核心，如果只是一味地追逐互聯(lián)網(wǎng)，而在自己的根本能力上止步不前，渴望走捷徑，一定是行不通的。對于傳統(tǒng)消費品企業(yè)來說，正確認知傳統(tǒng)渠道的重要性，保障好傳統(tǒng)渠道的競爭力，并用互聯(lián)網(wǎng)思維改變傳統(tǒng)營銷，做好產品，加強與消費者的交互互動，才是傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展的雙重挑戰(zhàn)。

乳酸菌是一種益生菌，其能夠將碳水化合物發(fā)酵成乳酸，因而得名。分布廣泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，也廣泛存在于畜、禽腸道及少數(shù)臨床樣品中，其中，在人類和其他哺乳動物的口腔、腸道等環(huán)境中的乳酸菌，是構成特定區(qū)域正常微生物菌群的重要成員。乳酸菌是發(fā)酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌，其包含許多種屬。大多數(shù)乳酸菌不運動，少數(shù)以周毛運動，菌體常排列成鏈。乳酸鏈球菌族，菌體球狀，通常成對或成鏈。乳酸桿菌族，菌體桿狀，單個或成鏈，有時成絲狀，產生假分枝。

隨著人們健康消費、理性消費意識的覺醒，加之“限酒令”的實施，給市場創(chuàng)造了巨大的機會。同時，由于促進腸道動力和助消化的功能點已經(jīng)被消費者所認可，而用餐的時候，正是消費者檢驗這些功能的好時刻。另外，餐飲渠道也是開展“免品、試飲、派送”等新品推廣活動的場所。常溫乳酸菌布局全國，內陸市場發(fā)展迅猛。從全國范圍來看，常溫乳酸菌市場大體上呈現(xiàn)出由南向北的發(fā)展趨勢。目前，全國一二線城市已經(jīng)基本進入成熟期，而北方三線城市及縣鎮(zhèn)市場也因近兩年的大幅布局進入快速發(fā)展期。然而值得注意的一點是，不管是整個乳酸菌市場還是常溫乳酸菌市場，經(jīng)濟水平并不能夠完全決定其發(fā)展程度，一些內陸市場正逐漸成為常溫乳酸菌布局的重點區(qū)域。主要原因在于這些地區(qū)沒有強勢的本土常溫乳酸菌企業(yè)布局，同時人們對常溫乳酸菌的認識進一步加深，這就需要更多的外來常溫乳酸菌企業(yè)進入布局市場。