喜歡養(yǎng)生的朋友肯定對于核桃這種東西不陌生吧，核桃長得比較像我們的大腦，當然核桃對于我們大腦的滋補也是很明顯的，核桃中含有很多的磷脂，能起到保護我們腦神經(jīng)的作用。核桃除了保護大腦神經(jīng)的作用外，還能起到延遲衰老的功效，所以乳酸菌項目賺錢是我們養(yǎng)生的最佳選擇。核桃直接吃非常麻煩，所以我們想到了好辦法將核桃弄成核桃乳或者核桃露，直接飲用起來就簡單多了，核桃乳的制作過程非常簡單，但是我們應(yīng)該知道喝飲品乳酸菌項目的好處也是非常多的。大家都知道核桃可以健腦，什么人不適合吃核桃啊，老人上了歲數(shù)，經(jīng)常健忘，記憶力明顯的下降，有些人是不適合吃核桃的，吃核桃每天吃多少合適啊。想知道的就往下看看吧。對于陰虛火旺或痰火內(nèi)熱之人忌用，因核桃能助火生痰;對于腹瀉便溏之人忌食;鼻衄之人也應(yīng)忌用;肺膿瘍，支氣管擴張和咯血者同樣忌食。

在增進人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養(yǎng)皮膚等功能。據(jù)有關(guān)資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養(yǎng)生修顏的主要果品。近幾年有些癌癥患者，經(jīng)常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴散的積極效能；現(xiàn)代醫(yī)學又證明，經(jīng)常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。核桃是食療佳果。中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養(yǎng)、保健作用。祖國醫(yī)學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈，增進食欲，烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結(jié)石等。

生產(chǎn)技術(shù)的日臻成熟和企業(yè)資源的限制，使顛覆性的產(chǎn)品創(chuàng)新對中小食品企業(yè)來說越來越難，如何從眾多同質(zhì)化的商品中脫穎而出？石磊認為：微創(chuàng)新是中小食品企業(yè)可以考慮的突圍方向。食品行業(yè)的微創(chuàng)新，本質(zhì)上是去滿足消費者被忽視的隱性需求，“更便宜”和“更便利”是最主要的兩個出發(fā)點，以下是七種比較常見的方法：從大到小：把原產(chǎn)品分裝為幾個小包裝，在產(chǎn)品原料不變的情況下，增加產(chǎn)品的便利性，市場上眾多的獨立裝運用的就是這種方法。雀巢咖啡獨立裝：解決了速溶咖啡每次需要按比例調(diào)配的麻煩；法式小面包：解決了沒吃完的面包不易存放的麻煩；志國信蚨農(nóng)蜂蜜小包裝：解決了蜂蜜不易運輸和食用不方便的麻煩；可口可樂推出300ml小包裝，也是為了把易拉罐的小容量和塑料包裝的易攜性結(jié)合起來，使消費者更加便利。

從舊到新：根據(jù)消費趨勢，用新的原材料代替舊的原材料，為消費者的新需求提供便利，領(lǐng)跑細分市場。隨著糖尿病患者的日益增多，無糖食品的市場需求也越來越大，眾多食品企業(yè)已經(jīng)用木糖醇來代替白砂糖，生產(chǎn)無糖食品。隨著消費者對食品安全問題的關(guān)注，有機產(chǎn)品也越來越成為消費者選擇的方向。從貴到賤：通過從原材料采購到產(chǎn)品生產(chǎn)及流通的各個環(huán)節(jié)來降低成本，從而讓產(chǎn)品以更低的價格呈現(xiàn)到消費者面前。例如日本的壽司原本是高檔食品，為了讓更多的人能吃得起壽司，日本開始從其他國家規(guī)模化采購壽司原材料，對原材料的品質(zhì)要求也降低了，并且用機器來代替人工服務(wù)，從而讓壽司的價格大幅下降，使原來吃不起壽司的人成為新的消費者。從丑變美：指通過產(chǎn)品包裝設(shè)計的提升來吸引消費者購買，包裝除了運輸作用之外，還有一個重要左右就是在終端吸引消費者的注意力，提升產(chǎn)品的靜銷力。一個好的產(chǎn)品包裝要從視覺上區(qū)別于競爭對手，從而引起消費者的注意，包裝上的信息要把產(chǎn)品的優(yōu)勢和購買的理由傳遞給消費者，促進消費者購買。以上提到的是比較常見的食品行業(yè)微創(chuàng)新方法，對于中小企業(yè)來說，相對容易操作。中小食品企業(yè)應(yīng)該時刻保持創(chuàng)新思路，找到屬于自己的利基市場。

如果有人問近幾年飲料行業(yè)最火爆的品類是什么？多數(shù)業(yè)內(nèi)人士給出的答案會是常溫乳酸菌飲料。受益于養(yǎng)樂多、味全等低溫乳酸菌飲料企業(yè)打下的消費需求基礎(chǔ)，常溫乳酸菌也打著“促消化”、“潤腸道”等功效標簽，在飲料市場著實火了一把。常溫乳酸菌飲料因無需冷鏈運輸和易于貯藏，極大地擴展了產(chǎn)品銷售區(qū)域；便于攜帶可適應(yīng)各種飲用場景，因此消費人群更為龐大。所以，主打促消化、潤腸道的飲品就自然而然地成為了近年來飲品消費領(lǐng)域的佼佼者。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料在近幾年迎來井噴式的增長,2014年其市場規(guī)模達到95.83億元，2015年突破百億大關(guān)，達到109.81億元。其中，常溫乳酸菌增速尤為明顯，成為推動整個行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。2016 年常溫乳酸菌的品牌已超過100個，2017年春季市場雖然稍有降溫，但是借著這陣健康的東風，目前常溫乳酸菌市場已呈現(xiàn)出群雄爭霸、諸侯并立的局面。