1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時出現(xiàn)的腹脹、腹瀉等癥狀)。2.促進蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)。3.使腸道菌群的構(gòu)成發(fā)生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復(fù)人體腸道內(nèi)菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾。5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。6.免疫調(diào)節(jié)作用，增強人體免疫力和抵抗力。7.抗腫瘤、預(yù)防癌癥作用。8.提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。9.有效預(yù)防女性泌尿生殖系統(tǒng)細菌感染。

不是細菌的總稱，也不是單一菌種。人們往往錯誤地認為只要是對人體有益的就是乳酸菌，其實那是因為在益生菌中乳酸菌的保健功能最重要，所以被稱為益生菌中的優(yōu)等生、健康的保護神。數(shù)據(jù)顯示，人類95%以上的疾病都與人體免疫系統(tǒng)功能有關(guān)。益生菌提高人體免疫力不僅僅是調(diào)整微生態(tài)平衡（當(dāng)然平衡就是健康），更重要的是是提高粘膜免疫系統(tǒng)功能的利器。諾貝爾獎得主俄羅斯科學(xué)家梅契尼科夫說：“腸內(nèi)有益菌過少，出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象，甚至生成有害物質(zhì)，削弱了人體免疫力，正是人體老化的主要原因。若能有效防止，才能實現(xiàn)健康、長壽的愿望。”梅契尼科夫的長壽理論即：人體腸道內(nèi)的乳酸菌即長壽菌。國內(nèi)外學(xué)者研究認為，益生菌的保健作用一般可以概括為以下幾個方面。乳酸菌能將腸道壞菌所產(chǎn)生的有害物質(zhì)，進行分解或排出，可以減輕肝臟負擔(dān)，預(yù)防肝癌、腸癌等疾病的發(fā)生。乳酸菌所產(chǎn)生的可溶性化合物，直接作用于腫瘤細胞，抑制其生長，同時抑制腸內(nèi)微生物突變。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過高溫?zé)镜募t肉可與22種共生菌結(jié)合，形成致突變劑。乳酸菌與這些突變劑結(jié)合，使其變得不具活性，降低誘發(fā)癌癥的風(fēng)險。

所謂大客戶，其一指客戶范圍大，包括企業(yè)的分銷商、經(jīng)銷商、批發(fā)商和代理商；其二指客戶的價值大，不同的客戶對企業(yè)的利潤貢獻差異很大，20%的大客戶貢獻了企業(yè)80%的利潤；其三指客戶影響企業(yè)營銷戰(zhàn)略意義大。大客戶營銷的戰(zhàn)略直接決定著企業(yè)整體營銷戰(zhàn)略的成功大小，更加決定著企業(yè)營銷戰(zhàn)略的長期性、穩(wěn)定性。而一般常見情況下，我們所見的大客戶基本上是購買型客戶，購買特點突出。它們又分為四大類，并有其獨特的購買特點和不同的攻破方法。這四類大客戶是：經(jīng)濟型大客戶：產(chǎn)品使用量大，使用頻率大，購買量大。他們?yōu)槠髽I(yè)提供了源源不斷的資金，他最關(guān)注的是你的產(chǎn)品，將你的產(chǎn)品做到永遠適合他的口味。重要型大客戶：滿足黨政軍、公檢法、文教衛(wèi)生、新聞國家等重要部門的客戶。他們擁有特殊地位，也受到人們的廣范關(guān)注，當(dāng)他們成為你的客戶時，你一定要把他們供得好好的，面對重要型大客戶時，一定要千萬小心注意你所用到的方式方法，并且時時相信這樣一個信念：他們是上帝中的上帝。

是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。首先，健康的成年人每天至少應(yīng)攝入30億～200億個益生菌。同時盡量選擇含有多種益生菌的食物，特別是要含有乳酸桿菌和雙歧桿菌。從這個角度來說，乳酸菌對人體腸道的作用無疑是積極的。其次，的能量較大，不能因為廣告說“0脂肪”就使勁兒喝，這樣只會越喝越胖，應(yīng)該限量飲用。發(fā)酵食品時使用的細菌大多是益生菌，它們原本就存在于牛奶、谷物、蔬菜和水果的表面。其中一部分在發(fā)酵過程中能產(chǎn)生乳酸和其他化學(xué)物質(zhì)，被稱為乳酸菌。但不是所有的乳酸菌都是“益生菌”，只有那些能夠活著到達腸道的、有足夠數(shù)量的、并且對人體起到有益作用的乳酸菌，才能叫做“益生菌”。在2-6°C冷藏存放的才是真正含有活性乳酸菌的產(chǎn)品，因為只有活性的乳酸菌才是有效調(diào)節(jié)腸胃的乳酸菌。同時盡量選擇低糖型的活性乳酸菌飲品。

生產(chǎn)技術(shù)的日臻成熟和企業(yè)資源的限制，使顛覆性的產(chǎn)品創(chuàng)新對中小食品企業(yè)來說越來越難，如何從眾多同質(zhì)化的商品中脫穎而出？石磊認為：微創(chuàng)新是中小食品企業(yè)可以考慮的突圍方向。食品行業(yè)的微創(chuàng)新，本質(zhì)上是去滿足消費者被忽視的隱性需求，“更便宜”和“更便利”是最主要的兩個出發(fā)點，以下是七種比較常見的方法：一、從大到?。喊言a(chǎn)品分裝為幾個小包裝，在產(chǎn)品原料不變的情況下，增加產(chǎn)品的便利性，市場上眾多的獨立裝運用的就是這種方法。雀巢咖啡獨立裝：解決了速溶咖啡每次需要按比例調(diào)配的麻煩；法式小面包：解決了沒吃完的面包不易存放的麻煩；志國信蚨農(nóng)蜂蜜小包裝：解決了蜂蜜不易運輸和食用不方便的麻煩；可口可樂推出300ml小包裝，也是為了把易拉罐的小容量和塑料包裝的易攜性結(jié)合起來，使消費者更加便利。

在解決這種異議時，通常應(yīng)遵循以下幾個原則：一、 以防為主，先發(fā)制人根據(jù)與顧客在接觸商談中所獲得的反饋信息，對顧客可能要提出的價格異議作出正確的判斷，然后先發(fā)制人，即不等顧客開口講出，就把一系列顧客要提出的異議予以化解。二、 先價值、后價格在推銷中，要遵循的一個重要原則是——避免過早地提出或者討價還價的問題。無論產(chǎn)品的價格多么公平合理，只要顧客要購買，則必須要付出一定的經(jīng)濟代價為交換。正是由于此種原因，我們起碼要等顧客對飲品核桃乳產(chǎn)品的價值有了一定的認同后，才能與他討論價格問題。顧客強烈的購買欲望往往來自于對產(chǎn)品價值的充分認識后，而并非產(chǎn)品價格。若顧客的購買欲望愈強烈，則他們對價格的考慮會越少。所以在與顧客商談時，一定要先談飲品核桃乳價值，后談價格。否則，就很容易陷入與顧客討價還價爭執(zhí)不休的誤區(qū)。三、 用不同產(chǎn)品的價格作比較提一些顧客認為價格高的產(chǎn)品跟另外一種價格更高的產(chǎn)品做比較，那么，你所向顧客推銷的產(chǎn)品價格就顯得相對低些。所以，門市要觸類旁通，用其他影樓高價位的套系跟自己低價位的套系相比;要經(jīng)常收集同類產(chǎn)品或競爭對手的價格資料，以便必要時進行比較，從而通過事實來說服顧客。四、 采用價格分解法。在可能的情況下，要盡量用較小的計價單位報價，從而隱藏價格的“昂貴感”。五、 引導(dǎo)顧客正確看待價格差別