“打醬油”曾是網(wǎng)絡(luò)上的一個(gè)熱詞，而從打醬油這一行為上我們就可以看出中國(guó)品牌的進(jìn)化過(guò)程。從“打醬油”看品牌進(jìn)化史.80年前，打醬油是自己拿只瓶子到商店去買，你別無(wú)選擇，愛(ài)吃不吃，消費(fèi)處于1.0的品類消費(fèi)時(shí)代。80年后，當(dāng)我們每年的GDP增長(zhǎng)接近10%時(shí)，90%以上的工廠都有了生存的空間，購(gòu)買力快速上升，貨架上充滿了各種包裝的“商標(biāo)化品牌”醬油。很多企業(yè)都用注冊(cè)保護(hù)自己，消費(fèi)進(jìn)入了2.0的商標(biāo)品牌消費(fèi)時(shí)代。2014年中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”，很多品牌會(huì)隨著泡沫的破裂而消失，消費(fèi)者對(duì)品牌的集中度大幅提高，大量的“商標(biāo)品牌”將會(huì)被淘汰。之所以稱它們是“商標(biāo)品牌”，是因?yàn)楹芏嗥放瞥淦淞恐皇且粋€(gè)注冊(cè)商標(biāo)，真正符合品牌運(yùn)作的屈指可數(shù)。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到來(lái)，人們的注意力在快速碎片化，只有重視品牌內(nèi)涵、實(shí)施品牌人格化、提高品牌識(shí)別度（用品牌DNA聚焦）的企業(yè)才有可能贏得消費(fèi)者，中國(guó)剛剛進(jìn)入3.0的品牌化消費(fèi)時(shí)代。

我們可以這么推斷：線上品牌對(duì)于消費(fèi)者而言有一種陌生感和距離感，因?yàn)槌诵畔⒅?，我們?duì)這個(gè)品牌不能有更多的了解；線下品牌則不是這樣的，我們可以走進(jìn)店內(nèi)，看到裝潢，感受氛圍，充分調(diào)用身體結(jié)構(gòu)的各個(gè)器官，對(duì)其有立體的感知。在線上品牌高歌猛進(jìn)的前期競(jìng)爭(zhēng)中，這樣的感知優(yōu)勢(shì)是不明顯的。然而當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的事態(tài)逐漸加劇，線上品牌的先發(fā)優(yōu)勢(shì)被沖淡以后，這種優(yōu)勢(shì)就會(huì)漸漸體現(xiàn)出來(lái)。消費(fèi)者在乎的是性價(jià)比而非價(jià)格，對(duì)價(jià)格越發(fā)不敏感，特別是服裝類品牌，感知優(yōu)勢(shì)會(huì)放大線下品牌的價(jià)值感知，讓消費(fèi)者覺(jué)得買得更值?？梢?jiàn)，在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)階段，線下品牌依托實(shí)體形成了一種勢(shì)能，讓消費(fèi)者有更親切和更具體的價(jià)值感知，這種勢(shì)能是線上品牌天生不具備的。而這種勢(shì)能在日后的競(jìng)爭(zhēng)中將發(fā)揮更大的作用。

飲品好佳一從舊到新：根據(jù)消費(fèi)趨勢(shì)，用新的原材料代替舊的原材料，為消費(fèi)者的新需求提供便利，領(lǐng)跑細(xì)分市場(chǎng)。隨著糖尿病患者的日益增多，無(wú)糖食品的市場(chǎng)需求也越來(lái)越大，眾多食品企業(yè)已經(jīng)用木糖醇來(lái)代替白砂糖，生產(chǎn)無(wú)糖食品。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注，有機(jī)產(chǎn)品也越來(lái)越成為消費(fèi)者選擇的方向。好佳一招商從貴到賤：通過(guò)從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品生產(chǎn)及流通的各個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)降低成本，從而讓產(chǎn)品以更低的價(jià)格呈現(xiàn)到消費(fèi)者面前。例如日本的壽司原本是高檔食品，為了讓更多的人能吃得起壽司，日本開始從其他國(guó)家規(guī)模化采購(gòu)壽司原材料，對(duì)原材料的品質(zhì)要求也降低了，并且用機(jī)器來(lái)代替人工服務(wù)，從而讓壽司的價(jià)格大幅下降，使原來(lái)吃不起壽司的人成為新的消費(fèi)者。從丑變美：指通過(guò)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的提升來(lái)吸引消費(fèi)者購(gòu)買，包裝除了運(yùn)輸作用之外，還有一個(gè)重要左右就是在終端吸引消費(fèi)者的注意力，提升產(chǎn)品的靜銷力。一個(gè)好的產(chǎn)品包裝要從視覺(jué)上區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而引起消費(fèi)者的注意，包裝上的信息要把產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和購(gòu)買的理由傳遞給消費(fèi)者，促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買。以上提到的是比較常見(jiàn)的食品行業(yè)微創(chuàng)新方法，對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，相對(duì)容易操作。中小食品企業(yè)應(yīng)該時(shí)刻保持創(chuàng)新思路，找到屬于自己的利基市場(chǎng)。

在解決這種異議時(shí)，通常應(yīng)遵循以下幾個(gè)原則：一、 以防為主，先發(fā)制人根據(jù)與顧客在接觸商談中所獲得的反饋信息，對(duì)顧客可能要提出的價(jià)格異議作出正確的判斷，然后先發(fā)制人，即不等顧客開口講出，就把一系列顧客要提出的異議予以化解。二、 先價(jià)值、后價(jià)格在推銷中，要遵循的一個(gè)重要原則是——避免過(guò)早地提出或者討價(jià)還價(jià)的問(wèn)題。無(wú)論產(chǎn)品的價(jià)格多么公平合理，只要顧客要購(gòu)買，則必須要付出一定的經(jīng)濟(jì)代價(jià)為交換。正是由于此種原因，我們起碼要等顧客對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值有了一定的認(rèn)同后，才能與他討論價(jià)格問(wèn)題。顧客強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望往往來(lái)自于對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的充分認(rèn)識(shí)后，而并非產(chǎn)品價(jià)格。若顧客的購(gòu)買欲望愈強(qiáng)烈，則他們對(duì)價(jià)格的考慮會(huì)越少。所以在與顧客商談時(shí)，一定要先談價(jià)值，后談價(jià)格。否則，就很容易陷入與顧客討價(jià)還價(jià)爭(zhēng)執(zhí)不休的誤區(qū)。三、 用不同產(chǎn)品的價(jià)格作比較提一些顧客認(rèn)為價(jià)格高的產(chǎn)品跟另外一種價(jià)格更高的產(chǎn)品做比較，那么，你所向顧客推銷的產(chǎn)品價(jià)格就顯得相對(duì)低些。所以，門市要觸類旁通，用其他影樓高價(jià)位的套系跟自己低價(jià)位的套系相比;要經(jīng)常收集同類產(chǎn)品或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格資料，以便必要時(shí)進(jìn)行比較，從而通過(guò)事實(shí)來(lái)說(shuō)服顧客。四、 采用價(jià)格分解法。在可能的情況下，要盡量用較小的計(jì)價(jià)單位報(bào)價(jià)，從而隱藏價(jià)格的“昂貴感”。五、 引導(dǎo)顧客正確看待價(jià)格差別